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搭乘RCEP和預(yù)制菜東風(fēng)潮汕特色美食香飄海外

搭乘RCEP和預(yù)制菜東風(fēng)，一批批潮汕特色美食品牌紛紛開拓國際市場 文/圖 羊城晚報記者 趙映光 通訊員 汕關(guān)宣 一口家鄉(xiāng)味，幾許鄉(xiāng)思情。潮汕菜是潮汕文化的精粹表達，也是海內(nèi)外潮人舌尖上的鄉(xiāng)愁記憶。近年來，搭乘著RCEP（即《區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定》）和預(yù)制菜東風(fēng)，一批批潮汕特色美食品牌紛紛開拓國際市場，各式各樣的潮汕風(fēng)味食品走出了“國際范”。 潮式月餅登上海外餐桌 臨近中秋佳節(jié)，應(yīng)節(jié)食品月餅也迎來了生產(chǎn)加工和出口的旺季。在潮汕地區(qū)，一塊塊新鮮出爐、獨具潮汕風(fēng)味的潮式月餅，把大街小巷的節(jié)慶氛圍渲染得日益濃厚。 潮式月餅，又稱“朥餅”，至今有300多年的歷史，是眾多潮汕家庭中秋節(jié)賞月品茗時的必備美食，也是許多潮汕兒女關(guān)于家鄉(xiāng)最美味的記憶之一。 “近年來，在堅守潮式月餅傳統(tǒng)技藝的同時，我們也推出了僑、潮等多個文化主題系列產(chǎn)品，從口味、包裝、銷售等，圍繞潮汕特色開發(fā)出多種品類。”廣東榮誠食品有限公司總經(jīng)理劉維雄向記者介紹說，“萬千潮人，一半在國內(nèi)、一半在海外，僑就是汕頭的特色，這幾年我們一直努力打造一款僑主題產(chǎn)品，借由‘朥餅’這個載體講述潮汕的僑故事。” 日前，經(jīng)汕頭海關(guān)所屬澄海海關(guān)檢驗檢疫合格，汕頭市蘇南糖果廠有限公司生產(chǎn)的670箱潮式月餅也順利出口新加坡。據(jù)悉，這是汕頭潮式月餅首次出口新加坡。“我們對后續(xù)拓展訂單很有信心。”汕頭市蘇南糖果廠有限公司負(fù)責(zé)人陳永明說。 “世界鵝王”邁向國際市場 在潮汕人的宴席上有句俗語——“無鵝不成宴”。以獅頭鵝鹵制為特色的鹵鵝美食正在成為潮汕文化的一個符號。在汕頭，獅頭鵝飼養(yǎng)主要集中于澄海區(qū)，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)特色品牌。去年12月，汕頭澄海獅頭鵝預(yù)制菜順利實現(xiàn)首次出口，開始了大步邁向國際市場、“闖”世界的征程。 記者日前走進廣東熙望食品有限公司的生產(chǎn)車間，陣陣鹵香撲鼻而來，一只只鹵水獅頭鵝油亮肥美。該公司主打的“物只鹵鵝預(yù)制菜”不僅越來越多地出現(xiàn)在各地市民的餐桌上，而且借助豐富的華僑華人資源和緊密相連的海外市場，鹵鵝預(yù)制菜日益香飄全球?！拔覀兊柠u鵝預(yù)制菜產(chǎn)品深受海外僑胞、外國友人的喜愛，出口已經(jīng)是常態(tài)業(yè)務(wù)了?！鄙鲜龉就赓Q(mào)出口業(yè)務(wù)經(jīng)理楊卓麗說。 相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，自首次出口以來，經(jīng)汕頭海關(guān)檢驗合格，已經(jīng)有1.2萬公斤鹵制獅頭鵝順利出口。 除了特色鹵制品美食外，潮汕地區(qū)的水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)食品、小吃等極具地域特色，獨具風(fēng)味，深受海外市場歡迎。汕頭濠江區(qū)正努力打造成為潮汕預(yù)制菜發(fā)展先行區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，濠江主要水產(chǎn)企業(yè)出口至RCEP國家貿(mào)易額2654萬元。其中，作為濠江水產(chǎn)省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的牽頭實施主體的冠海水產(chǎn)，其水產(chǎn)品更是遠(yuǎn)銷18個國家及地區(qū)，讓越來越多的海內(nèi)外華僑華人品嘗到潮汕風(fēng)味。 綠色通道助力一路鎖鮮 如何保障出口的預(yù)制菜風(fēng)味，同時保障海內(nèi)外市民舌尖上的安全？記者在采訪中獲悉，除了各生產(chǎn)企業(yè)的預(yù)制菜保鮮技術(shù)研發(fā)和攻關(guān)外，保障進出口順暢同樣十分重要。 對此，汕頭海關(guān)開展了“農(nóng)食產(chǎn)品通關(guān)綠色行動”，設(shè)立進出口農(nóng)食產(chǎn)品屬地查檢“綠色通道”，實行“5+2”全天候預(yù)約查檢預(yù)約通關(guān)，疊加優(yōu)先查驗、快查快放等通關(guān)便利化措施，全力保障農(nóng)食產(chǎn)品安全便利通關(guān)。 “生產(chǎn)好的牛肉丸在冷凍狀態(tài)下保質(zhì)期只有7天，海關(guān)‘綠色通道’實現(xiàn)全程‘零延時’‘零滯留’，最大化保證了產(chǎn)品風(fēng)味?！鄙穷^市澄海區(qū)潮實速凍食品廠經(jīng)理張傳杰說。 據(jù)悉，今年以來，澄海海關(guān)深入汕頭市金平食品商會、潮汕各地企業(yè)開展調(diào)研29次，就擴大水產(chǎn)品、鹵制獅頭鵝、牛肉丸等特色農(nóng)食產(chǎn)品出口，聽取企業(yè)發(fā)展訴求，解決急難愁盼問題26個。 編輯：鄔嘉宏 來源：金羊網(wǎng) 【來源：金羊網(wǎng)】

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讓潮汕美食走出“國際范”

“鎖”鮮出口“鎖”住市場 汕頭海岸線綿長、水網(wǎng)密布，陽光充足、雨水充沛，盛產(chǎn)的水產(chǎn)品、紫菜、牛肉丸、魚丸等農(nóng)食產(chǎn)品獨具風(fēng)味，深受海外市場歡迎。 為保障鮮活易腐農(nóng)食產(chǎn)品進出口順暢，汕頭海關(guān)開展“農(nóng)食產(chǎn)品通關(guān)綠色行動”，設(shè)立進出口農(nóng)食產(chǎn)品屬地查檢“綠色通道”，實行“5+2”全天候預(yù)約查檢預(yù)約通關(guān)，疊加優(yōu)先查驗、快查快放等通關(guān)便利化措施，全力保障農(nóng)食產(chǎn)品安全便利通關(guān)。 “生產(chǎn)好的牛肉丸在冷凍狀態(tài)下保質(zhì)期只有7天，海關(guān)‘綠色通道’實現(xiàn)全程‘零延時’‘零滯留’，最大化保證了產(chǎn)品風(fēng)味?！鄙穷^市澄海區(qū)潮實速凍食品廠經(jīng)理張傳杰說。 2022年以來，澄海海關(guān)深入汕頭市金平食品商會、潮汕各地企業(yè)開展調(diào)研29次，就擴大水產(chǎn)品、鹵制獅頭鵝、牛肉丸等特色農(nóng)食產(chǎn)品出口，聽取企業(yè)發(fā)展訴求，解決“急難愁盼”問題26個。 同時，該關(guān)結(jié)合關(guān)區(qū)內(nèi)大部分農(nóng)食產(chǎn)品供應(yīng)香港市場的需求，實時掌握企業(yè)出口計劃，發(fā)揮出口動物源性食品安全風(fēng)險監(jiān)測及關(guān)區(qū)實驗室檢測能力優(yōu)勢，實現(xiàn)產(chǎn)品出口“一站式”檢測，供港食品全鏈條溯源。 “鎖”鮮出口，也“鎖”住了農(nóng)食產(chǎn)品海外市場。數(shù)據(jù)顯示，2022年1-7月，汕頭海關(guān)監(jiān)管出口供港農(nóng)食類等產(chǎn)品2.5萬噸，同比增長10.2%。

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“年貨”不能停！潮汕地方特色年貨順暢出口

春節(jié)臨近，年味兒濃郁，海外華人華僑對節(jié)日的期盼也逐漸高漲。作為“年味兒”的重要組成部分，牡蠣、蛤仔、南澳紫菜、魚丸、牛肉丸等獨具潮汕風(fēng)味的特色產(chǎn)品總能喚起思鄉(xiāng)之情，來自海外的年貨訂單也呈現(xiàn)出逐漸增長趨勢。對此，汕頭海關(guān)打出“組合拳”，梳理優(yōu)化檢驗監(jiān)管模式，以“零等待”“零滯留”確保一批批潮味年貨順利出口登上海外華人的餐桌。 汕頭市澄海區(qū)潮實速凍食品廠是潮汕牛肉丸出口大戶之一，年關(guān)將至，該公司海外訂單也日益增多，1月份以來公司已出口牛肉丸9批次?！暗弥覀冇谐隹谛枨?，澄海海關(guān)安排專人與我們對接，指導(dǎo)提前做好產(chǎn)品的自查自檢。在我們通關(guān)申報后，海關(guān)工作人員第一時間上門查驗?！背睂嵥賰鍪称窂S經(jīng)理張傳杰介紹說。 為保障潮汕年貨在節(jié)前及時供應(yīng)市場，汕頭海關(guān)所屬澄海海關(guān)加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)把源頭品質(zhì)關(guān)，指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范完善質(zhì)量衛(wèi)生安全體系建設(shè)，確保出口產(chǎn)品質(zhì)量安全，安全供應(yīng)海外餐桌數(shù)據(jù)顯示，開年以來，澄海海關(guān)共監(jiān)管出口節(jié)令潮味食品292.8噸，為世界各地送去濃濃年味。 近日，一批原產(chǎn)自泰國重113噸的進口紅毛丹和亞答枳水果罐頭運抵汕頭港廣澳港，經(jīng)汕頭海關(guān)所屬廣澳海關(guān)現(xiàn)場查驗和實驗室檢驗合格后，快速安全投入粵東節(jié)前市場，供消費者選購。 “春節(jié)將至，潮汕地區(qū)對年貨需求量不斷攀升。為了滿足國內(nèi)市場需求，迎接銷售高峰，我們的采購量也大幅增加。多虧了海關(guān)‘綠色通道’，預(yù)約查檢和通關(guān)都非常順暢，為我們進口節(jié)省時間?！鄙穷^市益笙聯(lián)商貿(mào)有限公司經(jīng)理謝克生說。 以節(jié)興商，以節(jié)聚勢。廣澳海關(guān)打出“組合拳”，梳理優(yōu)化檢驗監(jiān)管模式，推動全業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)提速增效，有效壓縮了運輸成本和通關(guān)時長，營造良好的口岸通關(guān)環(huán)境，確保應(yīng)節(jié)商品及時供應(yīng)市場。 廣澳海關(guān)進口監(jiān)管科科長馬麗婷說，該關(guān)嚴(yán)格執(zhí)行檢驗檢疫要求，對檢疫證書等信息進行細(xì)致審核，嚴(yán)格開展貨物現(xiàn)場檢驗查驗，確保生物安全和食品安全。據(jù)統(tǒng)計，今年以來，廣澳海關(guān)共監(jiān)管驗放罐頭、水產(chǎn)品、糖果、酒類及飲料等進口應(yīng)節(jié)食品超過1200噸。 文 | 記者 趙映光 通訊員 魏毓瑋 謝欣然

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